Un menú de restaurante diseñado profesionalmente puede atraer clientes, aumentar las ventas y enfatizar la identidad de su restaurante. En nuestro artículo, le mostraremos cómo crear fácilmente un menú atractivo y funcional. Aprenderá a diseñar un menú de restaurante, elegir las fuentes adecuadas, diseñar el menú de manera efectiva y comprender el importante papel de las fotografías de los platos. También descubrirá los entresijos de la psicología del diseño de menús, que puede afectar significativamente la percepción que los clientes tienen de su establecimiento. Recuerde que hasta el 85% de los clientes encuentran que el acceso a los menús en línea facilita la decisión de elegir un restaurante .
10 pasos para un menú de restaurante perfecto
1. Elige una herramienta de creación de menús para tu restaurante
![Creador de menús BOWWE que muestra la creación de un menú de restaurante](/upload/domain/37991/images/099_HowToCreateRestaurantMenu/BOWWE_Article_Choose_Menu_Creation_Tool.webp?3137976.0999999046)
La versión en papel del menú es algo que todos conocemos y sabemos lo importante que es en un restaurante. Pero, ¿alguna vez te has preguntado lo crucial que es un menú en línea para atraer clientes? Tus clientes tienen un acceso limitado al menú en papel, pero a un menú en línea se puede acceder desde varios lugares a la vez (a través de tu perfil de Facebook, tu sitio web o el perfil de Google Maps de tu restaurante ).
Considere el menú en línea como una de las tarjetas de presentación más importantes de su restaurante para atraer clientes. Hasta el 85 % de las personas consultan el menú antes de ir a un restaurante .
Crear un menú de restaurante puede parecer complicado, pero hay muchos creadores de menús en línea que ofrecen plantillas de menú simples y flexibles que puedes personalizar para adaptarlas a tus necesidades.
¡Nuestro creador de menús online te ayudará a atraer nuevos clientes de forma eficaz! BOWWE te ofrece muchas opciones: puedes utilizar plantillas de menú creadas por nuestros profesionales o crear tu propio menú completamente desde cero y sin necesidad de codificar. Si no tienes suficiente tiempo, no hay problema para nosotros. ¡Puedes encargarnos la creación de tu menú! Todo lo que tienes que hacer es enviarnos un correo electrónico con el contenido del menú a nuestra dirección ( hello@bowwe.com ) . Añade fotos de los platos y la dirección de tu sitio web (si tienes uno). ¡Incluye toda la información que te gustaría incluir! ¡Nuestros especialistas se encargarán del resto!
BOWWE no solo te ayuda a crear y diseñar menús de aspecto elegante, sino que también te facilita la gestión de los mismos. ¡Si sigues nuestros consejos, puedes estar seguro de que tu menú será un éxito!
2. Piensa en lo que quieres incluir en el menú.
Este es un paso muy importante en la creación de un menú de restaurante que te facilitará el trabajo en las siguientes etapas. Piensa en lo que caracteriza a tu cocina. El objetivo de tu menú debe ser promocionar tu comida y ayudar a los clientes a elegir las mejores combinaciones. Un buen menú describe la identidad del restaurante y su enfoque de la comida.
Al diseñar un menú, cree una lista de platos y considere cuáles son los más rentables y cuáles deben descartarse. En este caso, la ingeniería de menús puede ser útil. La ingeniería de menús es un método para evaluar la rentabilidad de artículos individuales. Al utilizar datos de ventas y costos de alimentos, puede determinar qué platos deben recomendarse, respaldarse con marketing o eliminarse por completo del menú.
Por ejemplo, si su restaurante ofrece tanto los populares espaguetis a la boloñesa como el menos conocido risotto de marisco, los datos pueden mostrar que los espaguetis se venden mucho mejor, lo que genera mayores ingresos. Si este es el caso, es una buena idea ofrecer apoyo de marketing para los espaguetis a la boloñesa promocionándolos como "especialidad del chef" u ofreciéndolos como parte de un menú con postre.
Al diseñar el menú de un restaurante, es importante tener en cuenta la rentabilidad. Si tienes un plato que es caro de preparar y no es muy popular, puede ser mejor reemplazarlo por uno más rentable. Por ejemplo, puedes experimentar con nuevas recetas o introducir un menú de temporada que atraiga la atención de los clientes y los anime a visitar el restaurante con más frecuencia. Entender cómo crear un menú de restaurante que maximice las ganancias implica analizar continuamente tus ofertas y estar dispuesto a hacer ajustes en función del rendimiento.
Implementar la ingeniería de menús en el diseño del menú de su restaurante puede ayudarle a identificar qué platos no funcionan bien. De esta manera, podrá centrarse en diseñar un menú que destaque los platos más populares y rentables. Este enfoque estratégico para crear un menú para un restaurante garantiza que no solo cumpla con las expectativas de los clientes, sino que también optimice sus ingresos.
3. Organiza tus platos en categorías
![Cómo agregar categorías al menú del restaurante en BOWWE Menu Creator](/upload/domain/37991/images/099_HowToCreateRestaurantMenu/BOWWE_Article_Create_Categories_For_Dishes.webp?3195588.6999999285)
Al crear un menú de restaurante, una forma de organizar los platos es por secciones, como platos de pasta, platos de pollo, ensaladas, etc. Este enfoque suele ser adecuado para restaurantes informales o aquellos con menús grandes. Otra opción es organizar el menú según el orden de los platos servidos: aperitivo, ensalada, plato principal y postre. Esto suele funcionar mejor para restaurantes más exclusivos con menús más pequeños.
Si bien la variedad en el menú es excelente, demasiadas opciones pueden confundir a los clientes. Esto se debe a que al tener más opciones, tendemos a sentirnos más ansiosos, como lo confirma la teoría psicológica de la “paradoja de la elección”. Sin embargo, vale la pena destacar las promociones que pueden atraer la atención e interesar a sus clientes.
4. Crea descripciones de platos atractivas
Un elemento clave que puede influir en la decisión de los clientes de probar sus platos son las descripciones de los platos del menú. Al diseñar un menú, en lugar de utilizar nombres genéricos como "sopa de tomate", añada un poco de imaginación y destaque la alta calidad de los ingredientes. Por ejemplo, "Sopa hecha con jugosos tomates madurados al sol" suena mucho más apetitoso y llama la atención.
La descripción de los platos no solo debe estimular la imaginación, sino que también debe brindar información relevante. Vale la pena incluir etiquetas para platos vegetarianos, nivel de picante, peso, alérgenos o número de piezas. Estas descripciones no solo incentivan el pedido, sino que también generan confianza y garantizan que el cliente sepa exactamente lo que recibirá.
5. Calcula los mejores precios para los platos
![Plantillas de menú de restaurante BOWWE con dos estilos de precios](/upload/domain/37991/images/099_HowToCreateRestaurantMenu/BOWWE_Article_Choose_Dish_Prices.webp?3245273.6999999285)
Al diseñar un menú para un restaurante, los precios del menú, así como la forma en que se presentan, son aspectos clave para el éxito del restaurante. El seguimiento regular del rendimiento de las ventas y los costos de los alimentos es esencial para garantizar que sus platos generen las ganancias esperadas. Los valiosos datos de ventas le permiten tomar decisiones informadas sobre el precio de los platos individuales.
Revisar estos datos periódicamente es fundamental, ya que factores como la inflación y los cambios en los hábitos de los clientes pueden afectar la rentabilidad de determinados platos del menú. En este contexto, la ingeniería de menús vuelve a convertirse en una herramienta inestimable. Por ejemplo, si un determinado plato no genera las ganancias esperadas, considere eliminarlo o sustituirlo por algo más rentable.
También vale la pena considerar la posibilidad de ofrecer paquetes y promociones que puedan atraer a más clientes. Por ejemplo, un “Paquete de almuerzo del día” que contenga sopa, plato principal y postre a un precio atractivo puede aumentar significativamente la facturación durante las horas de almuerzo.
6. Garantizar una presentación óptima de los platos
![Plantillas de menú de restaurante BOWWE con tres estilos de diseño](/upload/domain/37991/images/099_HowToCreateRestaurantMenu/BOWWE_Article_Choose_Best_Menu_Presentation.webp?3300283.5999999046)
Al diseñar el menú de un restaurante, es fundamental evitar amontonar demasiados platos en una sola página, ya que esto puede hacer que los clientes no puedan leerlo. Lo ideal es que los clientes puedan ver todos los platos del menú de un vistazo.
Un menú de dos páginas es el formato óptimo, ya que proporciona suficiente espacio para organizar todos los platos de forma que los invitados puedan verlos fácilmente. En un menú de dos páginas, los invitados suelen pasar la mayor parte del tiempo mirando el centro de la página derecha (el "punto ideal") y luego el primer y el último plato de cada columna. Coloque los platos más rentables y más vendidos en estos lugares para que sean lo primero que vean sus invitados.
Los restauradores experimentados colocan los dos platos de mayor margen de beneficio en la parte superior de cada sección del menú y el plato de mayor margen en la parte inferior. También limitan cada sección a no más de siete opciones.
Además de aprovechar los puntos clave, puede utilizar "imanes para la vista" para atraer la atención de los invitados hacia platos específicos. Los imanes para la vista pueden incluir una foto del plato, una ilustración gráfica, un borde o cualquier otro elemento llamativo que diferencie ese plato o área del menú de los demás.
Uno de los secretos para diseñar un buen menú es tener en cuenta el "triángulo dorado" de los patrones de movimiento ocular . Las personas suelen ser atraídas primero hacia el centro de la página, luego se desplazan hacia el contenido de la esquina superior derecha y, finalmente, hacia la esquina superior izquierda. Por ello, es una buena idea aplicar esta teoría al diseñar menús.
7. Establece un estilo que sea característico de tu restaurante
![Plantilla de menú de restaurante BOWWE con kit de edición de UI](/upload/domain/37991/images/099_HowToCreateRestaurantMenu/BOWWE_Article_Choose_Menu_Restaurant_Style.webp?3342052)
Asegurarse de que el estilo del menú de su restaurante coincida con el de su negocio es fundamental para crear una identidad de marca coherente y atractiva. Sin importar el estilo que tenga su menú (minimalista, moderno o vintage), debe guiarse por la coherencia y la legibilidad.
A la hora de diseñar el menú de un restaurante, es necesario comprender el significado y los usos de los diferentes colores. Algunos colores evocan emociones específicas en las personas, por lo que vale la pena familiarizarse con la psicología de los colores. Empiece por pensar en el mensaje que desea transmitir con su combinación de colores. ¿Qué ideas y asociaciones desea que se vinculen con su restaurante? Por ejemplo, los propietarios de restaurantes asiáticos suelen utilizar colores asociados a su cultura, como el rojo. Si su restaurante se especializa en cocina italiana, definitivamente vale la pena incorporar el verde, que se asocia con la frescura.
El kit de interfaz de usuario del generador de menús BOWWE le permite cambiar rápidamente el estilo de su menú con prácticamente un clic. Esto significa que puede personalizar fácilmente el estilo de la plantilla de menú elegida de BOWWE para que coincida con la marca de su restaurante o actualizar rápidamente el estilo de su menú actual. Esto es ideal para propietarios de pequeñas empresas que necesitan herramientas rentables y fáciles de administrar para mantener sus menús actualizados y atractivos para los clientes.
8. Opte por una fuente que resuene con el mensaje de su restaurante.
Elegir la fuente adecuada para el menú de su restaurante es fundamental para crear una imagen coherente para su marca. Las fuentes serif se asocian con la elegancia y la tradición, lo que las hace ideales para restaurantes de lujo, mientras que las fuentes sans-serif tienen un aspecto moderno y limpio, adecuado para lugares con un ambiente más informal.
Las fuentes pueden afectar significativamente la percepción que los clientes tienen del menú . La simplicidad y la elegancia en la selección de fuentes pueden mejorar la estética y el profesionalismo de su menú.
Para entender cómo crear un menú de restaurante que se ajuste a su marca, es necesario considerar cuidadosamente los estilos de fuente que reflejan la identidad de su restaurante. Para diseñar un menú eficaz, es necesario seleccionar fuentes que no solo sean legibles, sino que también complementen el diseño y el tema general del menú del restaurante.
9. Elige fotos que reflejen el sabor de tu comida
![Plantilla de menú del restaurante BOWWE con edición de fotos de platos](/upload/domain/37991/images/099_HowToCreateRestaurantMenu/BOWWE_Article_Choose_Dishes_Photos.webp?3404973.399999976)
Los estudios demuestran que los menús digitales pueden aumentar las ventas de los restaurantes entre un 25 y un 30 %, y los menús con fotografías bonitas hasta un 65 % . Es importante que las fotografías de tus platos reflejen con precisión lo que el cliente recibirá en su plato. De lo contrario, en lugar de animar, pueden provocar decepción y comentarios negativos. Para hacer un uso eficaz de las fotografías al diseñar un menú de restaurante, ten en cuenta estos elementos:
- Realismo: Los clientes deben recibir en su plato exactamente lo que vieron en el menú.
- Alta calidad: las fotografías de alta calidad se traducen en una percepción de la calidad de la comida servida. Considere contratar a un fotógrafo profesional que se especialice en fotografía culinaria y sepa cómo presentar mejor la comida.
- Diseño: Preste atención a la presentación y el estilo de la comida. Utilice platos, accesorios y fondos adecuados que resalten el carácter del plato y la cocina que representa.
- Iluminación: Una buena iluminación es fundamental para resaltar la textura y los colores de los alimentos. La luz natural suele ser la más recomendable, pero una iluminación de estudio adecuada también puede resaltar las mejores características de los platos.
- Actualice las fotos: actualice periódicamente las fotos de su menú, especialmente cuando introduzca cambios en sus ofertas o especiales de temporada, lo que puede incentivar aún más a los clientes a visitarlo con frecuencia.
10. Incluye información clave sobre tu restaurante
Al diseñar el menú de un restaurante, es importante asegurarse de que incluya información clave sobre el mismo para la comodidad del cliente, generar confianza y mejorar el reconocimiento de la marca. Estos son los elementos que debe tener en cuenta al diseñar el menú de su restaurante:
- Horario de apertura: proporcione información clara sobre el horario de funcionamiento de su restaurante para ayudar a los clientes a planificar sus visitas y evitar confusiones.
- Dirección: Asegúrese de que la ubicación de su establecimiento sea fácilmente accesible y comprensible para cualquier cliente.
- Información de contacto: agregue un número de teléfono y una dirección de correo electrónico para permitir un contacto rápido para reservas o preguntas.
- Redes sociales: incluya enlaces a perfiles en plataformas como Facebook, Instagram y Twitter para ayudar a construir una comunidad y mantenerse en contacto con los clientes.
- Información de entrega: si ofrece servicios de entrega, indique claramente cómo se pueden realizar pedidos en línea o por teléfono para que sea más fácil para los clientes utilizar esta opción.
Cómo hacer un menú para un restaurante - resumen
![Aspecto final de la plantilla de menú del restaurante BOWWE para restaurante indio realizada con BOWWE Menu Creator](/upload/domain/37991/images/099_HowToCreateRestaurantMenu/BOWWE_Article_How_To_Create_Restauant_Menu.webp?3453478.399999976)
Crear un menú atractivo y funcional es un elemento clave en la estrategia de marketing de cualquier restaurante. Recuerde que los menús en línea ya no son solo una comodidad, sino una necesidad que puede aumentar significativamente el alcance de su restaurante y atraer a más comensales.
Si buscas una forma de crear tu propio menú de restaurante, ¡hazlo con nosotros! BOWWE te permite diseñar de forma sencilla y profesional los menús de tu restaurante, lo que lo convierte en una gran opción para cualquier restaurador que busque gestionar de forma eficaz su oferta tanto en papel como en formato digital.
![](/upload/domain/37991/images/article/Karol-Andruszków.png?92122)
Karol es un emprendedor en serie, conferenciante sobre comercio electrónico en el Banco Mundial y fundador de tres empresas emergentes, en cuyo marco ha asesorado a varios cientos de empresas. También ha sido responsable de proyectos de las instituciones financieras más importantes de Europa, siendo el proyecto más pequeño valorado en más de 50 millones de euros.
Tiene dos másteres, uno en Informática y otro en Dirección de Marketing, obtenidos durante sus estudios en Polonia y Portugal. Ha adquirido experiencia en Silicon Valley y dirigiendo empresas en numerosos países, entre ellos Polonia, Portugal, Estados Unidos y Gran Bretaña. Desde hace más de diez años ayuda a startups, instituciones financieras y pequeñas y medianas empresas a mejorar su funcionamiento a través de la digitalización.